• 专业的小吃品牌
  • 特色小吃培训
  • 小辣椒餐饮全国免费热线
  • 15803888596
联系我们
联系我们
咨询热线
18703868589
全国售后热线:
15803888596
邮箱:848146727@qq.com
地址:郑州市金水区花园路农业路国贸新领地3号楼1单元1011
当前位置:首页 > 新闻资讯 > 公司新闻  
麻辣烫培训老师为你讲述为何你家的辣椒油不辣不香
作者:admin 发布日期:2017/1/19 关注次数: 二维码分享

很多人认为制作麻辣烫,只做好麻辣烫的底料就可以了,其实麻辣烫的辣椒油也是很重要的因素哦,今天麻辣烫培训老师就为你讲述下为何你家的辣椒油不辣不香吧!

麻辣烫培训

第一、你选的辣椒够辣吗?
这可是重中之重,如果辣椒不辣,啥都不用谈了,做出来的辣椒油肯定不辣的。因此,在我们买辣椒的时候,一定要掰开辣椒用舌头舔舔是否够辣,千万不要听那些卖辣椒的一面之词哦!
第二、炒辣椒方法对吗?
我们炒辣椒,需要的是辣椒皮,而不是辣椒籽,因为辣椒籽在炒的时候容易变黑发苦,从而使你做出来的辣椒油色泽很不好看。
第三、炒的过程很重要
热锅中放少量的油,不可过多,倒入辣椒后文火慢炒。注意:为防止辣椒炒黑,在炒的过程中要关几次火。那么如何分辨辣椒是否炒好了呢?在你听到辣椒和铲子撞击时出现哗哗的声音,辣椒就炒好了。
第四、不要忽略了辣椒冷却后

先等辣椒冷却然后倒入盆中,此时还要带上胶皮手套,把辣椒抓碎成为粉末状。热锅中倒入油加热到冒烟,然后关火等待3分钟左右,再放入几粒芝麻。等芝麻不变黑不四处跑动时,在笊篱中放入适量的麻椒,浸入有种,半分钟后,拿出笊篱放入芝麻,连同油一并浇到辣椒末上,此时此刻大功告成,香喷喷辣乎乎的辣椒油做成了!!!

麻辣烫培训哪家好

郑州小辣椒餐饮企业管理咨询有限公司致力于郑州小吃培训,郑州砂锅培训,郑州麻辣烫培训以及加盟连锁,主要经营的品种麻辣烫,米线,酸辣粉,土豆粉,砂锅烩面,砂锅刀削面,凉皮,热干面,面食水饺,凉菜炒菜系列等,此外还会根据季节和市场的变化不断推出新品种,公司不但提供技术培训,而且后期增加的新品种还可以免费来学习,更多信息详情咨询:400-835-9080.

 
qq
QQ咨询一
河南咨询热线
15803888596
全国咨询热线
18703868589